嘉兴新塍素有“美食古镇”之称，罢了有300年前史的非遗美食——味德丰古法五道酱鹅，便是新塍甚至整个嘉兴区域餐桌上不可或缺的美食“金手刺”，深受当地人喜欢。

  又到一年一度的端午佳节，为了让更多人了解嘉兴非遗美食传承及传统节日丰厚的文明内在，味德丰精心策划了一场端午公益活动，向全国发出了约请。30组来自全国各地的亲子家庭应邀而来，观赏味德丰的通明工厂，了解古法五道酱鹅制造的每一步，切身感受从质料到餐桌的匠心工艺和质量把控；在味德丰的旗舰店，品尝了新鲜出炉的招牌酱鹅，鹅肉的新鲜多汁令人耐人寻味；裹粽子、绘彩蛋、投圈鹅娃娃……在端午特征游戏中，亲子互动无间，玩得不亦乐乎，现场喜气弥漫。

  临别之际，每个亲子家庭都领养了一只来自味德丰农业基地、活泼可爱的小鹅宝宝。认养典礼上，孩子们总算盼到了和小鹅面对面互动的时机，每个人都兴奋不已，轻轻地抚摸着小鹅柔软的绒毛，脸上弥漫着美好的笑脸，许诺会好好照料它。回到家后，亲子家庭们自发成立了社群，时间共享小鹅的生长点滴。在我们精心的喂食下，小鹅宝宝生机十足，高兴生长。

  作为百年老品牌，文明传承早已深深入入味德丰的企业文明，味德丰董事长顾晓峰期望有时机可以经过长时间举行这样的活动，助力民间传统文明传承，呼吁更多家庭注重亲子关系，在认养鹅宝宝的过程中，不断探寻生命本真，与孩子一起生长。一起品牌也在与亲子家庭的互动中，自觉承受社会监督，接纳用户反应。

  亲子活动仅仅味德丰品牌社会职责表现的其间一环。近年来，味德丰屡次向贫穷大众捐款捐物，还在疫情期间为一线工作者捐献防疫物资。并在嘉兴与四川屏山展开的东西部对口协作中，展开“东鹅西养”，在屏山林下种草轮牧驯养浙东大白鹅，为味德丰供给优质鹅源的一起，协助当地农人增产增收。现在已建成年孵化150万羽的白鹅孵化基地，协助屏山白鹅工业年归纳产量到达1亿元以上。

  现在味德丰具有114家门店，遍及长三角区域，上一年出售产量到达2.7亿。2022年10月投产的新工厂，具有约1000㎡十万级净化车间、500㎡食物存储冷库、发货智能仓，100余个古法工艺灶台、食物真空冷却机等精巧设备，年产量将到达10000吨酱鹅、酱鸭等卤味食物。

  味德丰逐渐齐备现代化出产线，选用严厉的质量管理体系，完成质料入厂到制品出售的全程可追溯。并活跃拥抱立异科技，与江南大学食物学院协作树立“联合研制中心”，在传承前史古方、技艺的基础上，结合现代出产的根本工艺，形制品牌的独有复配零糖配方，逐渐提高产品的质量，用匠心看护甘旨，也在传承传统的一起完成了立异转化。

  味德丰古法五道酱鹅不只取得浙江名菜、浙江农业博览会高质量的产品金奖等20多项称谓，其烧制技艺还被列入第五批嘉兴市非物质文明遗产。历经四代传承，这份前史滋味，再次大放异彩。味德丰也正以老字号的发奋新姿势，向更宽广的商场进军。

  味德丰计划在未来五年内，打造长三角佐餐产品的头部企业，卤味职业的超级IP，“把产品做得更好，让嘉兴好滋味走得更远”。

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